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琥珀核桃怎么做,琥珀核桃仁的简易做法



   琥珀核桃怎么做

   材料:核桃仁,糖

   做法:

   1。锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;

   至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

   2。倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;

   倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多)。

   3。随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;

   直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;

   4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。(根据喜好而定)还

   有第二种方法.原料:核桃仁250克,白糖250克,蜂蜜100克,水150克,食油适量。

   制法:干净的核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出淋干。

   按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核头仁,煮约10分钟立即捞出,沥出部分的糖液,摊开冷却至室温。将食油入锅烧到刚冒青烟时,将桃仁放入锅中油炸,炸时应铲拌,避免焦糊,火候不宜过高或过低。核桃仁炸熟后,捞出摊开,冷却后便可食用。

   琥珀核桃怎么做,琥珀核桃仁的简易做法

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   琥珀核桃怎么做的视频

   用料 主料 加州核桃(干)550克 调料 冰糖 60克 牛奶 500克 白芝麻 少许 奶香琥珀核桃的做法 1.剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右,去除涩味 2.将泡过水的核桃仁沥干水 3.烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中,烤箱预热,180度中上层15分钟左右 4.核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬 5.将牛奶和冰糖熬成浓稠状态 6.把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀 7.继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火 8.将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟

   琥珀核桃怎么做好吃

   核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。锅中放入核桃仁,小火炒至酥脆,锅中放入冰糖,加入水,小火炒至溶化,加入蜂蜜,小火熬至粘稠,倒入核桃仁,翻炒均匀,加入白芝麻,翻炒均匀。成品图,

   琥珀核桃仁的简易做法

   剥开的核桃仁,外面包裹着一层透亮的琥珀色,咬一口香酥甜脆,这就是琥珀桃仁。作为中华美味小吃,琥珀桃仁在民间被广为流传,市场上也有出售。如果想要吃,喜欢动手的你还可以自己制作哦。下面就和大家分享一下如何做琥珀桃仁的步骤。

   第一步,购买半斤到一斤的优质核桃,剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的,饱满的,遇到坏了的桃仁要剔除掉。

   第二步,准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色,当然也可以不要,看个人选择吧。

   第三步,准备一罐白砂糖,在上焦糖色方面,白糖是最好用的糖了。至于白糖放多放少,可以根据桃仁来决定。

   第四步,热锅,煮焦糖色。半斤桃仁放30g白糖也差不多了,再加入半块冰黄糖。在锅内放入半小碗水,再放入糖,让糖慢慢融化并炒成透明的琥珀色。

   第五步,放入桃仁,用小铲慢慢翻桃仁,直至每一粒桃仁都被裹上焦糖,并形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。
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